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贵州人爱吃的菜

发布时间：2024-07-16 12:31
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贵阳辣子鸡是一道极具地方特色的菜肴，出了贵阳是很难吃到正宗口味的辣子鸡的。贵阳辣子鸡是将鸡切块后先腌制，然后用油锅炸，再加入贵州独有的糍粑辣椒一起烹制而...

豌豆尖、茼蒿、红油菜、油麦菜、小白菜

苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜，也是贵州人特别爱吃的一道传统名菜。苗家酸汤鱼可以用鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼作为原料，选用贵州凯里红酸汤，米酸汤，西红柿，生姜，豆...

1、稻草排骨：贵州人喜欢吃腊味，每逢举子赴京赶考，必备腊排骨的数串，排骨皆为小节，寓意“节节高升”。2、马肉火锅：其主料为新鲜马肉，铺以马心、马肝、马脑、...

1、辣子鸡在喜好吃辣的贵州，辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内...

1. 酸汤鱼贵州的酸汤鱼是一道苗族传统佳肴，以其独特的酸味和鱼肉的鲜嫩交织在一起而闻名。制作酸汤鱼时，先用米汤自然发酵制成酸汤，然后选用当地活鱼，肉质细嫩...

1. 苗家酸汤鱼苗族酸汤以其独特的发酵工艺和酸鲜口感著称。苗家酸汤鱼选用新鲜鱼肉，搭配自制的酸汤烹煮，酸汤沸腾后加入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒和盐等调味料...

贵州十大名吃有：一、辣子鸡、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸汤鱼、五、状元蹄、六、糟辣脆皮鱼、七、青岩豆腐...

“贵州一怪，辣椒是菜”。在贵州，蘸水的核心是辣椒，糊辣椒、糟辣椒、油辣椒、烧青椒、糍粑辣椒……每一种辣椒，搭配水豆豉、木姜子油、折耳根、肉末、姜末、葱花...

1、辣椒炒辣椒在贵州各地，不仅有数不胜数的独立辣椒菜（干辣椒系列、糍粑辣椒系列、糟辣椒系列、煳辣椒系列、青辣椒系列、特色辣椒如腌辣椒系列、阴辣椒系列、...